FORMULES du JOUR

Ici, c’est le retour de marché, ce que le Chef aura sélectionné chez les producteurs locaux. Souvent un festival de saveurs et de couleurs qui varie au gré des saisons et de la production.
C’est peut-être juste ça qui fait que la formule peut aussi être magique !

 

Les formules du jour sont servies du mardi au dimanche sauf jours fériés et jours de fêtes [St Valentin, Fêtes des mères et des pères, …] pour le déjeuner jusqu’à 13h15 et pour le dîner jusqu’à 21h00 selon les suggestions du Chef

 

Formule à 30€  (ENTRÉE, PLAT, DESSERT)

Formule à 26€  (ENTRÉE, PLAT)

Formule à 22€  (PLAT, DESSERT)

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

 

Formule du jour (quantité limitée)

 

Entrées :

Terrine de foie gras maison et chutney

Carpaccio de rable de lapin, sauce vierge

Plats :

Filet mignon de porc poêlé aux girolles

Dos de cabillaud rôti en croute de chorizo

 

Desserts :

Macaron aux framboises

Dôme au chocolat et fruit

 

Consultez également le Menu/Carte servi au déjeuner et au dîner