FORMULES du JOUR

Ici, c’est le retour de marché, ce que le Chef aura sélectionné chez les producteurs locaux. Souvent un festival de saveurs et de couleurs qui varie au gré des saisons et de la production.
C’est peut-être juste ça qui fait que la formule peut aussi être magique !

 

Les formules du jour sont servies du mercredi au dimanche sauf jours fériés et jours de fêtes [St Valentin, Fêtes des mères et des pères, …] pour le déjeuner jusqu’à 13h15 et pour le dîner jusqu’à 21h00 selon les suggestions du Chef

 

Formule à 30€  (ENTRÉE, PLAT, DESSERT)

Formule à 26€  (ENTRÉE, PLAT)

Formule à 22€  (PLAT, DESSERT)

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

 

Formule du jour (quantité limitée)

 

Entrées :

Tataki de thon rouge de Méditerranée en aigre doux, salade de légumes croquants

Oeuf parfait dernières truffes d’été et artichaut

 

Plats :

Filet de canard aux figues, galette de pommes de terre

Pavé de merlu crème d’estragon, haricots Paimpol

 

Desserts :

Sablé caramel

Mousse au chocolat noir et fruits rouges

 

 

Consultez également le Menu/Carte servi au déjeuner et au dîner