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ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 45€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 50€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

Carte du moment (16 septembre – octobre 2021)

 

Entrées : 16€

Marbré de foie gras au porto et confit de fruits noirs, petits oignons, vinaigre de cerise

Salade de gambas et poulpes, légumes croquants à la grecque

Cassolette d’escargots, tomate, ail noir et morcilla

 

Plats : 28€

Demi pigeon : la cuisse confite aux épices douces, le filet en croûte de noisette, jus de braisage

Pièce de boeuf à la lie de vin, pommes de terre “Pont Neuf” champignon du moment

Rouget rôti au four, jus de bouillabaisse, légumes braisés au safran

Blanc de flétan, risotto aux champignons de saison, coulis de langoustine au champagne

 

Fromages  : 9€

Assiette de fromage, confiture « maison » associée

 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas

Macaron à la mure et fenouil confit, crème légère à l’amande

Tarte fine amandine au fruit du moment et noix

Coulant au chocolat

 

Revenir à la Formule du Jour

Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché. 
Pour vous offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.

 

C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre